Gastronomie : Le Maroc représenté à 2 concours prestigieux

Le Maroc prendra part à la Bocuse d’or et à la Coupe du monde de la pâtisserie qui se dérouleront, du 27 au 30 janvier, à Lyon.




Le Royaume est avec la Tunisie les deux seuls pays africains représentés au Bocuse d’or, compétition de gastronomie créée en 1987 par Paul Bocuse et qui se déroule tous les deux ans à Lyon.

À l’issue des présélections, 24 chefs sélectionnés, dont le Marocain Aissam Ait Ouakrim, s’affronteront pour remporter le plus beau trophée du monde de la gastronomie.

Pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie, trois Marocains (Mohamed Yazidi, Brahim Basta et Yassine Lamjarred) sont qualifiés pour les épreuves prévues du 27 au 28 janvier.

Ils affronteront 20 autres équipes internationales. Créé en 1989 par le grand pâtissier français Gabriel Paillasson, ce concours permet de promouvoir la transmission des savoirs du maître vers l’élève. Les équipes sont composées d’un artiste du chocolat, d’un spécialiste du dessert et d’un expert de la glace.




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