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Réalisez votre harira facilement avec Choumicha (vidéo)


La Harira est une soupe marocaine très typique, préparée habituellement au cours du mois de ramadan. C’est une soupe très réconfortante après une journée de jeûne, riche et  nutritive, en plus d’être un délice ! 

Les ingrédients:
  • 150g d'oignon
  • 1/2 botte de coriandre
  • 5 branches de céleri
  • 1 bâtonnet de cannelle 
  • 250g de viande coupée en morceaux
  • 150g de pois chiches trempés
  • 80g de lentilles
  • 1 c. à thé de gingembre
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 2,5 litres d'eau
  • 50 cl de coulis de tomate
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à café de beurre rance (smen) 
  • Feuilles de coriandre émincées
  • Feuilles de céleri émincées


Une fois prête régalez-vous !


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